Hoje trouxe uma receita super de quentinha, saudável e deliciosa pra esse inverno! É um creme de brócolis com gorgonzola que testei esse final de semana e adorei. É super fácil de fazer e suja pouca louça (eba!). Você vai precisar só de uma panela e um liquidificador (ou processador, eu não tenho mas quero um). Além de ser fácil é super saudável: estudos indicam que o brócolis ajuda a prevenir a diabetes, o câncer, ajuda na imunidade, na gastrite e vários outros benefícios. Vem conferir! sopa brocolis com gorgonzola

Ingredientes

– 2 batatas grandes descascadas e picadas

– 1 brócolis inteiro

– 1 xícara de gorgonzola picado grosso

– Sal a gosto

– 1 cebola pequeninha (ou meia média)

– 1 dente de alho

– 1 copo de leite (ou mais)

– Croutons e queijo ralado para acompanhar

Preparo

Em uma panela, coloque cozinhar na água o brócolis e as batatas com uma pitada de sal. Assim que as batatas estiverem macias, desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Coloque no liquidificador o brócolis e as batatas cozidas, a cebola, o alho descascado e o leite (a quantidade exata você vai definir conforme o seu gosto, com um copo de leite fica bem cremoso, se você prefere mais fininho coloque mais). Bata tudo, salgue a gosto e leve para a panela esquentar. Assim que começar a borbulhar, coloque o gorgonzola e mexa bem. Assim que derreter tudo, tá pronto. Daí é só servir com croutons e queijo ralado por cima (ou pimenta preta moída, enfim… o que você gostar). Bom apetite!

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