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Receitinha

Aprendi a fazer a panna cotta perfeita (creme cozido, na tradução) – e ela é prática, fácil de fazer e agrada todo mundo – além de ser super versátil pois podemos fazer com várias coberturas diferentes. Eu sou absolutamente apaixonada pela gastronomia italiana mas sempre me focava mais nos pratos salgados. Mas ultimamente eu vinha com um desejo enorme de comer a original panna cotta italiana. Fui atrás de diversas receitas e montei a minha – unido algumas receitas que encontrei por aí. Fui testando até encontrar a combinação perfeita para fazer em casa a melhor panna cotta do mundo. Fica incrível! Doce na medida certa, textura perfeita… Um sucesso absoluto essa sobremesa. Ela é super elegante, levinha e democrática para servir depois de um bom jantar italiano ou qualquer prato mais pesado – até depois do churrasco cai bem. Vem aprender! Ingredientes para a panna cotta perfeita – 2

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Receitas Lights

Eu, como boa italiana, adoro uma boa pasta. Para mim, a pior coisa de fazer dieta é ficar sem a minha querida massa. Mas, com o tempo, aprendi que a massa não é a vilã da história – a versão integral com acompanhamentos e molhos leves pode ser uma aliada na reeducação alimentar. Hoje trouxe a receita de um penne caprese que eu adoro fazer e tem uma receita muito (muito mesmo) fácil. Nela vai mussarela de bufala, que é uma excelente fonte de proteínas e de vitaminas A, B2 e D. Além de ser uma delícia, vem conferir! Ingredientes – Meio pacote de penne integral da marca de sua preferência (gosto da Barilla) – 200g de mussarela de bufala – 200g de tomate cereja – Azeite de oliva extravirgem – Manjericão fresco Modo de preparo Corte a mussarela de bufala em pequenos pedaços. Corte também os tomatinhos pela metade.

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Receitas

Voltei da Itália com um novo vício: Aperol Spritz! O drink tem origem italiana, mais especificamente da região de Veneto. Eu não sou muito de beber mas esse drinks me conquistou em Roma. Todas as mesas pediam o drink e era impossível não cair na tentação. Praticamente todas as pessoas estavam bebendo uma taça laranja chamativa, independente da hora do dia. O Aperol foi criado em 1919 pela família Barbieri, em Pádua, na Itália. Um tempo depois, uma campanha de publicidade foi publicada nos jornais mostrando a bebida como uma opção “light” para as mulheres que quisesse manter o corpo em dia graças ao seu baixo teor alcoólico. A versão Aperol Sprits spritz veio bem mais tarde, somente em 1980. Mas o drink laranja ficou popular somente em 2005 e 2006 quando estudantes do Vêneto pegaram gosto pelo Aperol misturado com Prosecco e água com gás. Delícia! Vem aprender a fazer esse drink

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