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Dieta

Desde que eu vim morar com o Eduardo e sai da casa dos meus pais, a minha rotina alimentar virou uma verdadeira bagunça. Antigamente, todo almoço era cheio de legumes, algum carboidrato, uma carne, salada, etc (saudades, mãe! hehe). Logo que nos mudamos apelávamos para muita tele-entrega, fast food (aqui em Porto Alegre tem poucas opções saudáveis de entrega)… Até que resolvemos parar com isso e começar a cozinhar mais em casa. Mas daí logo surgiu outro problema: muito tempo na cozinha, louça pra lavar, idas no supermercado… Acabamos sempre fazendo um prato único: ou uma massa ou uma carne e dificilmente fazemos a refeição completa que seria legumes, vegetais, carboidrato, proteína, etc em uma mesma refeição. Não precisa nem ser nutricionista pra ver que isso não ia dar certo! Quando eu falo em dieta e reeducação alimentar logo me vem a cabeça: comida caseira, porções de tamanho adequado e com

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Receitas Lights

Como não amar quentão? Junho é sinônimo de festa junina que é sinônimo de quentão, né? E se eu te contar que descobri a receita de um quentão super fit? Que além de não ter nada de calorias, ajuda a emagrecer porque é mega termogênico? Vai hibisco, gengibre, canela, etc – só ingredientes do bem e o gosto é muito semelhante ao quentão original. Aprendi na festa junina do One Day Spa – receita da querida nutricionista Ju que atende lá. Adaptei um pouquinho a receita para o meu gosto. Vem conferir essa receita incrível e totalmente “permitida” na dieta! Ingredientes – 1 litros de água – 4 colheres de hibisco seco – 2 lascas de gengibre – 4 pauzinhos de canela em pau – 8 cravos da índia – casca de 1 laranja Modo de preparo – No fogão, junte em uma caneca a água, o gengibre, a casca

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Receitas Lights

Na contagem regressiva para o meu casamento e com o friozinho chegando forte em Porto Alegre, o jeito é apelar para as sopas e cremes. Mas nada adianta se jogar na sopinha light e encher de creme de leite, queijos e outras coisas que fazem o controle alimentar ir água abaixo, né? Então resolvi dividir com vocês uma receita que além de ser super light e sem carboidrato é uma delícia! Chego a fica com água na boca só de lembrar. Vem aprender a receita do creme de brócolis light para duas pessoas – ou como entrada, antes do prato principal, para 4. Ingredientes do creme de brócolis – 3 cebolas grandes – 2 dentes de alho – 1 maço de brócolis – 1 copo de água mineral – Orégano fresco – 1 potinho de creme de ricota – Sal e pimenta a gosto Modo de preparo do creme de

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Receitas Lights

Receita de sopas nunca são demais, né? Eu adoro uma boa sopa deliciosa e quentinha no inverno. Como aqui em Porto Alegre o frio tá bem intenso, nada melhor do que se deliciar com uma receita que tem poucas calorias e muito sabor. Além disso, o ingrediente principal dessa receita, o cogumelo, possui diversos benefícios para a nossa saúde: ajudam a emagrecer, previnem doenças cardiovasculares e ainda controlam o colesterol. E ainda são ricos de proteína, fibras, vitaminas e ácido fólico. Vem conferir essa receita de creme light de cogumelos – sem carboidrato! Ingredientes – 30g de funghi secchi – 1 bandeja de cogumelos frescos (pode ser mix de cogumelos ou o seu predileto) – 2 cebolas – 1 xícara de leite (ou água de você quiser cortar a lactose) – Cebolinha – Sal a gosto Modo de preparo Coloque todo funghi secchi para hidratar em 2 xícara de água

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Diversos

O friozinho tá chegando aos poucos aqui em Porto Alegre e eu já estou totalmente no clima. Venho fazendo pelo menos 3 vezes por semana sopas para o jantar. Desde que iniciei minha reeducação alimentar com a Carina Borges venho fazendo algumas trocas e substituições bem interessantes e deliciosas – e com isso já se foram 6kg! As sopas que preparo são sem lactose e bem lights – e sempre que possível com ingredientes orgânicos. Tento adaptar todas as receitas dessa forma e vou ensinar algumas aqui no blog para vocês. A primeira é a Sopa Verde Detox. Vem aprender! Ingredientes – 1 maço de espinafre – 1/2 ramo de brócolis – 4 cebolas grandes – 1 folha de couve – Salsinha Preparo Corte as cebolas grosseiramente e refogue os pedaços com um pouquinho do óleo de sua preferência. Quando a cebola já estiver mais transparente, adicione a couve picadinha e

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Receitas Lights

Crème brûlée é um delícia, né? Gente, que coisa mais difícil de escrever – tive que jogar no google várias vezes kkkk. Enfim, nada melhor do que se jogar em uma delicinha sem culpa (ou com bem menos culpa, né?). Por isso trouxe para vocês uma versão um pouco mais leve do tradicional doce francês – e o melhor, sem aquele gosto de sem graça de coisa light, sabe? Esse é super saboroso. Confere! Ingredientes – 400ml de creme de leite 0% – 4 gemas de ovo – 15g de adoçante de cozinha – 1/2 colher de chá de canela – 1/2 colher de chá de maisena – 1/2 limão – 2 colheres de sopa de açúcar mascavo Preparo Pré aqueça o forno a 180 °C. Misture o creme de leite com a maizena, a canela e as raspas da casca do limão. Aqueça mexendo bem até levantar fervura e

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