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Receitas

Eu sempre adorei fazer doces e adoro combinar diferentes dicas para formar a minha própria receita – foi assim com o famoso bolo de cenoura e também com alguns dos meus risotos. Eu nunca fico 100% feliz com uma receita pronta, gosto de dar o meu toque e bolar minha própria combinação de ingredientes. E foi assim com a torta de morango! Li uma receita aqui, um truque ali, lembrei de uma dica de vó aqui e pronto… a torta foi criada e aprovada por todos que experimentaram. E eu não faço segredo com as minhas receitas e divido tudo com vocês. Quer aprender a torta de morango perfeita? Vem cá! Ingredientes para a torta de morango perfeita – 1 pacote de biscoito maizena – 3 colheres de margarina – 500ml de leite integral – 3 colheres de sopa de amido de milho (maizena) – 1 lata de leite condensado –

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Receitinha

Tem noites que tudo que precisamos é um bom carboidrato acompanhado de uma taça de vinho, não é? Quando bate esse desejo, um risoto cai super bem. Eu fiz um que nós amamos por aqui: risoto de filé com palmito. Perfeito para um jantar romântico, uma reunião de amigos ou um almoço de sábado. Vem aprender essa receita deliciosa e super fácil de fazer em casa! Ingredientes – 2 xícaras de arroz arbóreo – 1 vidro de palmito de boa qualidade picado – 500g de filé – 1/2 cebola – 2 dentes de alho – Manteiga – Parmesão ralado – Pimenta do reino Modo de preparo Corte o filé em pequenos cubinhos, salgue e frite com um pouco de óleo. É normal a carne soltar um pouco de líquido e isso é super bem vindo nessa receita. Retire da panela os pedacinhos de filé e junte água fervendo (meia chaleira)

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Receitas Lights

Eu, como boa italiana, adoro uma boa pasta. Para mim, a pior coisa de fazer dieta é ficar sem a minha querida massa. Mas, com o tempo, aprendi que a massa não é a vilã da história – a versão integral com acompanhamentos e molhos leves pode ser uma aliada na reeducação alimentar. Hoje trouxe a receita de um penne caprese que eu adoro fazer e tem uma receita muito (muito mesmo) fácil. Nela vai mussarela de bufala, que é uma excelente fonte de proteínas e de vitaminas A, B2 e D. Além de ser uma delícia, vem conferir! Ingredientes – Meio pacote de penne integral da marca de sua preferência (gosto da Barilla) – 200g de mussarela de bufala – 200g de tomate cereja – Azeite de oliva extravirgem – Manjericão fresco Modo de preparo Corte a mussarela de bufala em pequenos pedaços. Corte também os tomatinhos pela metade.

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Receitinha

Nada combina mais com o verão do que um bom picolé, né? E melhor ainda se ele ajudar na dieta e na saúde. Que tal trocar o suco verde da manhã por um refrescante picolé detox? Os benefícios são os mesmos do suco, ótimo para dar uma variada nesse verão! O picolé detox ajuda a desintoxicar o organismo, é super saudável, além de ser uma delícia (sério!). Vem conferir como é fácil de fazer em casa a receita do picolé detox. Picolé Detox – 2 rodelas de abacaxi – 2 folhas de couve manteiga – 6 folhas de hortelã – 500ml de água de coco – 1 limão tahiti Bata no liquidificador a água de coco gelada, o limão espremido, a couve, o abacaxi e o hortelã. Adoce a gosto com stevia, mel ou açúcar mascavo. Coloque em forminhas de picolé e leve ao congelador. Rende 6 picolés detox deliciosos e nutritivos! 

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Receitas

Brigadeiro é bom, churros é bom. Brigadeiro de churros é o paraíso da terra! Quem ainda não experimentou essa delícia corre já para a cozinha – é uma receita super fácil que qualquer um pode fazer. Os ingredientes também são super simples e baratinhos! Ideal para o feriado, para o final de semana chuvoso ou para um encontro com as amigas. Vem aprender a receita do brigadeiro de churros mais gostoso do mundo! Ingredientes – 1 lata de leite condensado – 1 colher de sopa de manteiga – 1 xícara de açucar refinado – Canela em pó – Doce de leite (indico o Conaprole mas pode ser qualquer um) Modo de preparo Deixe o doce de leite por pelo menos 2 horas na geladeira. Em uma panela anti aderente junte o leite condensado com a manteiga e coloque no fogo baixo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Cuidado

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Receitas

Hoje trouxe aqui para o blog uma receita fácil e deliciosa. Como uma boa italiana (e mente gordinha) eu adoro uma boa massa! Essa receita deliciosa veio diretamente do chef do Atelier das Massas aqui de Porto Alegre, em parceria com o Alma Pescados, que faz a entrega do kit Eat Fish – uma assinatura super legal onde você recebe em casa todo mês pescados direto de Santa Catarina junto com receitas incríveis tipo essa. Eu assino e amo! Vem conferir! Ingredientes – 3 conchas de Molho Bechamel (molho branco) – 500g de espaguete – 700g de camarão Eat Fish – 1 limão (suco) – 4 colheres de azeite de oliva – 6 hastes de brócolis picado – 3 dentes de alho picado – 6 unidades de cogumelo paris fatiado – Salsa picada à gosto – 100 ml de vinho branco – 5 colheres de sopa de creme de leite –

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Receitas Lights

Continuando com as receitas de sopas e cremes lights (sem creme de leite nem nada muito gorduroso) para o inverno, hoje trouxe aqui para o blog uma receitinha que eu amo: creme de palmito light! Super aprovado pela minha nutri querida, Carina Borges, ele é mega saboroso e ideal para o jantar. O palmito, além de possuir poucas calorias, tem muitas fibras – sendo muito bom para a dieta! Eu simplesmente amo tudo que vai palmito então pra mim é um manjar dos deuses. Adoro e sempre faço aqui em casa… O Eduardo gosta também, e isso que ele não é muito fã de palmito. A receita é super simples, fácil e rápida. Vem conferir! Ingredientes – 1 vidro de palmito em conserva – 2 cebolas grandes – 3 dentes de alho – 1 xícara de leite desnatado (ou água) Modo de preparo Pique a cebola e o alho. Refogue

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Receitinha

Agora a moda é crepioca, né? Uma mistura de tapioca com panqueca/crepe que fez o coração da mulherada mais fitness. Eu provei e posso dizer que é uma delícia, nem parece ser fit. Uma ótima opção para um café da manhã saudável e caprichado. Essa receita é da minha amiga chef Flavinha Mello. Ela elaborou vários pratos sem glúten e sem lactose para a deliciosa Frutaria do Parque, aqui de Porto Alegre. Essa crepioca de cacau com banana é destaque no novo cardápio da lanchonete. Vem conferir! Ingredientes 1 ovo 2 colheres (sopa) de goma de tapioca (peneirada) 2 colheres (chá) de cacau em pó 2 colheres (chá) de semente de chia 1 banana amassada 1/2 banana cortada em rodelas 2 colheres de sopa de ganache de alfarroba (opcional) Modo de preparo Misture a banana amassada, o ovo batido, o cacau em pó, a chia e a tapioca. Bata bem.

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Receitinha

Tudo com Nutella fica bom, né? Costumo dizer que a Nutella é o bacon do mundo dos doces, porque não tem erro. Todo mundo gosta e conseguimos fazer várias combinações deliciosas com ela, como o Milkshake de Nutella. Quer aprender? É uma receita fácil e qualquer um consegue fazer. Ingredientes – 2 bolas grandes de sorvete de creme – 3 colheres (sopa) bem cheias de Nutella – 4 colheres de leite integral – 3 Ferreros Rocher Modo de Preparo Bata no liquidificador a Nutella com o leite e o sorvete por 1 ou 2 minutos. Suje as laterais do copo com uma colher de Nutella e sirva a bebida do liquidificador. Pique os Ferreros Rocher e salpique sobre a bebida. Sirva imediatamente e bom apetite! Você pode acrescentar chantilly, chocolate granulado na borda, enfeitar com morangos… Solte a criatividade! Depois me conta se esse Milkshake de Nutella é ou não

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Receitas

Como não amar ganache, né? Torta de ganache então, nem se fala! Ontem fui convidada para um jantar super legal aqui em Porto Alegre de lançamento do app Receitas Zaffari (pode fazer o download que vale a pena) e gente, enlouqueci com tanta coisa gostosa nesse app. As receitas são super fáceis, deliciosas e tem até vídeo para ajudar até quem não é muito fã da cozinha. Basta escolher a receita que o app prepara a lista de compras. Essa torta que eu trouxe aqui para o blog hoje é uma receita de lá que eu estou doida pra testar. Vem ver! Os ingredientes são super simples e fáceis de encontrar (e até de ter em casa): creme de leite fresco, manteiga, chocolate meio amargo e bolacha Maria triturada no processador (ou liquidificador). Adoro receitas fáceis e deliciosas assim. Ótima dica para aquela sobremesa do almoço em família ou até para o

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