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Receitinha

Aprendi a fazer a panna cotta perfeita (creme cozido, na tradução) – e ela é prática, fácil de fazer e agrada todo mundo – além de ser super versátil pois podemos fazer com várias coberturas diferentes. Eu sou absolutamente apaixonada pela gastronomia italiana mas sempre me focava mais nos pratos salgados. Mas ultimamente eu vinha com um desejo enorme de comer a original panna cotta italiana. Fui atrás de diversas receitas e montei a minha – unido algumas receitas que encontrei por aí. Fui testando até encontrar a combinação perfeita para fazer em casa a melhor panna cotta do mundo. Fica incrível! Doce na medida certa, textura perfeita… Um sucesso absoluto essa sobremesa. Ela é super elegante, levinha e democrática para servir depois de um bom jantar italiano ou qualquer prato mais pesado – até depois do churrasco cai bem. Vem aprender! Ingredientes para a panna cotta perfeita – 2

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Tem noites que tudo que precisamos é um bom carboidrato acompanhado de uma taça de vinho, não é? Quando bate esse desejo, um risoto cai super bem. Eu fiz um que nós amamos por aqui: risoto de filé com palmito. Perfeito para um jantar romântico, uma reunião de amigos ou um almoço de sábado. Vem aprender essa receita deliciosa e super fácil de fazer em casa! Ingredientes – 2 xícaras de arroz arbóreo – 1 vidro de palmito de boa qualidade picado – 500g de filé – 1/2 cebola – 2 dentes de alho – Manteiga – Parmesão ralado – Pimenta do reino Modo de preparo Corte o filé em pequenos cubinhos, salgue e frite com um pouco de óleo. É normal a carne soltar um pouco de líquido e isso é super bem vindo nessa receita. Retire da panela os pedacinhos de filé e junte água fervendo (meia chaleira)

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Receitas Lights

Crème brûlée é um delícia, né? Gente, que coisa mais difícil de escrever – tive que jogar no google várias vezes kkkk. Enfim, nada melhor do que se jogar em uma delicinha sem culpa (ou com bem menos culpa, né?). Por isso trouxe para vocês uma versão um pouco mais leve do tradicional doce francês – e o melhor, sem aquele gosto de sem graça de coisa light, sabe? Esse é super saboroso. Confere! Ingredientes – 400ml de creme de leite 0% – 4 gemas de ovo – 15g de adoçante de cozinha – 1/2 colher de chá de canela – 1/2 colher de chá de maisena – 1/2 limão – 2 colheres de sopa de açúcar mascavo Preparo Pré aqueça o forno a 180 °C. Misture o creme de leite com a maizena, a canela e as raspas da casca do limão. Aqueça mexendo bem até levantar fervura e

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Quem não ama um bom bolo de chocolate? Não tem quem não resista a uma nega maluca naqueles dias de TPM, né? E melhor ainda se tiver Nutella! Então vem cá aprender uma Nega Maluca com Nutella que vai dar água na boca! É uma ótima pedida para receber as amigas em um chá da tarde ou para a família em um domingo chuvoso. Confira! Ingredientes – 5 ovos – 1 xícara (chá) de açúcar – 1/2 xícara (chá) de manteiga – 1/2 xícara (chá) de leite – 1 xícara (chá) de chocolate em pó – 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo – 1 colher (sopa) de fermento em pó – 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco – 1 pote grande de Nutella (ou 2 pequenos) Modo de preparo Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até formar um creme. Continue batendo e junte as

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Eu adoro a combinação de pêra com gorgonzola. Aliás, adoro praticamente tudo com gorgonzola. Trouxe aqui para o blog uma receita que eu adoro e que é super fácil e simples de fazer. Além de ser um petisco super sofisticado e delicioso para receber os amigos: bruschetta de pêra com gorgonzola! Fiquei com água na boca só de escrever isso! Adoro receitas fáceis e cheias de sabor. Essa é ideal para aquele encontro de amigas acompanhado de um clericot ou como entrada em um jantar romântico. Harmoniza super bem com vinho branco, para aquelas que gostam dos bons drinks. É super legal também fazer uma noite só de bruschettas com os amigos, de vários sabores, inclusive essa de gorgonzola com pêra. Vamos aprender? Ingredientes – Pão italiano – 1 alho – 2 peras – 150g de gorgonzola – Queijo parmesão ralado – 300ml de creme de leite fresco – Azeite

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Você já pensou em fazer cookies salgados? Ou melhor, cookies de mandioquinha? Nós não somos cheff de cozinha, mas curtimos inventar umas receitas. Mandioquinha (batata baroa) além de ser docinha e saborosa, alimenta bem, ainda mais na forma de cookie! Apesar de ser uma refeição rica em calorias, é muito saudável, pois é feita no forno e tem muita salsinha e cebolinha, fora o bacalhau desfiado! Humm. Esses Cookies fizeram sucesso por aqui, todos gostaram muito! O gostinho doce da mandioca nos inspirou a formar cookies, ao invés de um simples bolinho. Você vai precisar de: 2kg purê de mandioquinha (batata baroa), 800g bacalhau cru desfiado e dessalgado, salsinha e cebolinha (bastante!), 1 cabeça de alho (cortado em lascas), 1 colher (sopa) curry, 1 colher (sopa) açafrão, 1 colher (sopa) pimenta preta, 1 pote de queijo ralado grana padano, 1 pote de creme brie, 2 colheres (sopa) farinha de mesa.

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Desde que eu conheci a Cheesecake Factory nos Estados Unidos venho procurando a cheesecake perfeita pra substituir o buraco que a falta desse restaurante faz no meu coração (drama queen). Essa receita de cheesecake é super fácil de fazer e fica uma delícia. Vem conferir! Para a massa temos que triturar um pacote biscoito maizena. Pode ser com um martelo daqueles de bater bife sabe? hehehe Minha dica é deixar os biscoitos dentro do próprio saquinho e ir batendo por fora e deixar ele bem esmigalhadinho. Você também pode colocar em um triturador de comida, se você tiver. Ou no liquidificador mesmo – é só jogar todas as bolachas dentro e ligar o liquidificador… Se ficar trancado sacode ele um pouco que vai. Não tem problema ficar uns pedaços maiorzinhos. Depois, com as mãos junte 100g de manteiga (meia xícara) – ou o suficiente pra deixar uma textura de massa.

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Pre-para que agora é a hora da gordice! Hoje vou ensinar vocês a fazerem a melhor torta de bolacha do mundo: com nutella e morango! É super fácil de fazer e qualquer pessoa mesmo que não saiba fritar um ovo consegue fazer a receita. Vamos conferir? Você vai precisar de 3 ovos, 1 pacote de bolacha Maria (ou da vaquinha), 2 colheres de sopa de maizena, 2 colheres de açúcar, 1 litro de leite, 1 bandejinha de morangos, 1 pote grande de Nutella, 1 creme de leite e confeitos de chocolate. Para fazer é simples: Misture a Nutella com o creme de leite em uma vasilha e reserve. Leve ao fogo médio o leite, os ovos e o açúcar. Assim que começar a ferver, misture separadamente a maizena com um pouco de leite e despeje no creme sempre mexendo bem. Cozinhe por uns 5 minutos e reserve. Em um refratário

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O bolo de caneca já é famoso por aí, não é? Uma versão natalina dessa receita mega fácil e rápida, é o panetone de caneca. Ótimo pra fazer em uma caneca temática de papai noel e dar de lembrancinha na festa de final de ano, algo assim. Fica um charme, além de ser super barato e gostoso! Confere a receita! Os ingredientes pra uma caneca são: 1 ovo pequeno, 3 colheres (sopa) de óleo, 4 colheres (sopa) rasas de açúcar, 4 colheres (sopa) de leite, 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo, 2 gotinhas de essência de panetone (caso não encontre fica ótimo sem isso também), 2 colheres (sopa) de frutas cristalizadas (ou gotinhas de chocolate, para um chocotone) e 1 colher (café) de fermento em pó. Para preparar é simples: Despeje o ovo na caneca e bata com o garfo; adicione o óleo, o açúcar e o leite

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Início de semana é aquela coisa: nos arrependemos do bolinho de chuva do final de semana, voltamos para a academia e retomamos a dieta. Eu estou tentando cuidar um pouco melhor da minha alimentação (não é dieta.. só to tentando comer mais legumes, frutas e fibras) e descobri um suco que eu adorei. Vem ver! Já vou avisando: não é a coisa mais deliciosa que você já bebeu na sua vida. Mas também não é de todo o ruim, viu? O mais legal desse suco é que dá uma super controlada na fome e na ansiedade. Dá tranquilamente pra jantar ele e mais umas bolachinhas integrais. Juro! Para fazer uns 3 copos cheios, você vai precisar de: 1 maça, 2 limões, um pepino pequeno (ou meio, se ele for grande) e folhas verdes (salsa, aipo, couve, espinafre, alface… pode combinar 2 dessas opções, qualquer uma). E, claro, uns 2 copos

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